Биологический словарь
СЕРУШКА
СЕРУШКА
(Lactarius flexuosus), гриб рода млечник. Шляпка диам. 5—15 см, выпуклая, позже воронковидная, розовато- или коричневато-серая, с тёмной зональностью, тонковолокнистая, с загнутым, более светлым, слабо пушистым краем. Ножка дл. 8 см, толщиной 2 см, светло-сероватая, вверху почти белая или одноцветная со шляпкой, цилиндрическая или веретеновидная, сначала плотная, затем полая, тонковолосистая. Мякоть белая, плотная, млечный сок белый, очень едкий, не меняющий цвета на воздухе. Распространён в Сев. полушарии. Растёт в смешанных берёзовых, сосновых, иногда осиновых лесах, с июля по сентябрь. _Съедобен в солёном виде.
(Lactarius flexuosus), гриб рода млечник. Шляпка диам. 5—15 см, выпуклая, позже воронковидная, розовато- или коричневато-серая, с тёмной зональностью, тонковолокнистая, с загнутым, более светлым, слабо пушистым краем. Ножка дл. 8 см, толщиной 2 см, светло-сероватая, вверху почти белая или одноцветная со шляпкой, цилиндрическая или веретеновидная, сначала плотная, затем полая, тонковолосистая. Мякоть белая, плотная, млечный сок белый, очень едкий, не меняющий цвета на воздухе. Распространён в Сев. полушарии. Растёт в смешанных берёзовых, сосновых, иногда осиновых лесах, с июля по сентябрь. _Съедобен в солёном виде.
.(Источник: «Биологический энциклопедический словарь.» Гл. ред. М. С. Гиляров; Редкол.: А. А. Бабаев, Г. Г. Винберг, Г. А. Заварзин и др. — 2-е изд., исправл. — М.: Сов. Энциклопедия, 1986.)