Биологический словарь
ПЕРОКСИДАЗЫ
ПЕРОКСИДАЗЫ
ферменты класса оксидоредуктаз; катализируют окисление разл. полифенолов, аминов, жирных к-т, цитохрома (цитохромпероксидаза) и др. соединений с помощью перекиси водорода или органич. перекисей. П. играют важную роль в дыхании растений (катализируют наряду с полифенолоксидазой окисление дыхат. хромогенов в дыхат. пигменты). Наиб, изучена П. из корней хрена (мол. м. 44 100, простетич. группа — гем); её используют в медицине при определении глюкозы в крови и моче и как маркерный белок в цитохимич. исследованиях.
ферменты класса оксидоредуктаз; катализируют окисление разл. полифенолов, аминов, жирных к-т, цитохрома (цитохромпероксидаза) и др. соединений с помощью перекиси водорода или органич. перекисей. П. играют важную роль в дыхании растений (катализируют наряду с полифенолоксидазой окисление дыхат. хромогенов в дыхат. пигменты). Наиб, изучена П. из корней хрена (мол. м. 44 100, простетич. группа — гем); её используют в медицине при определении глюкозы в крови и моче и как маркерный белок в цитохимич. исследованиях.
.(Источник: «Биологический энциклопедический словарь.» Гл. ред. М. С. Гиляров; Редкол.: А. А. Бабаев, Г. Г. Винберг, Г. А. Заварзин и др. — 2-е изд., исправл. — М.: Сов. Энциклопедия, 1986.)