ПЛОД (ОРГАН)

ПЛОД (fructus), орган размножения цветковых растений, развивающийся из цветка и заключающий семена. Функции П. – формирование, защита и распространение семян. Морфологич. основа П. – завязь (или завязи), но нередко в образовании П. участвуют и др. части цветка: околоцветник, цветоложе (земляника), гипантий (шиповник, яблоня), цветковые чешуи (злаки) и др. Разнообразие П. определяют их размеры, форма, окраска, консистенция околоплодника, способы вскрывания или распадения, разл. придатки (крыловидные, волосовидные, цепкие и т.п.). Структурные признаки плода чаще всего связаны со способом рассеивания семян. Различают П. сухие и сочные, многосемянные и односемянные. Сухие многосемянные вскрывающиеся – коробочка, листовка, боб, стручок; распадающиеся – вислоплодник, двукрылатка, членистый стручок; сухие односемянные – орех, жёлудь, зерновка, семянка. Сочные многосемянные – ягода, яблоко; односемянные – костянка. Совр. морфогенетич. классификации П. основаны на типе гинецея. Различают 2 осн. типа: апокарпный гинецей, образованный одним или мн. свободными, несросшимися плодолистиками, и ценокарпный, состоящий из 2 или неск. сросшихся плодолистиков. В ценокарпном гинецее выделяют 3 подтипа: синкарпный – дву- или многогнёздный с центральноугловой плацентацией, паракарпный – одногнёздный с постепенной плацентацией, и лизикарпный – также одногнёздный, но с центр. колончатой плацентой. Наиб. примитивным считают апокарпный П., а среди ценокарпных – синкарпный. Осн. тенденция эволюции гинецея и П. – уменьшение числа плодолистиков и семян. Апокарпные П., свойственные мн. магнолиевым, лютиковым, розовым и др., различаются по числу образующих их плодолистиков (и плодиков) и числу семян в каждом плодике. Многочисленные апокарпные П. с многосемянными плодиками – многолистовка (спиральная или циклическая); с односемянными – многоорешек и его разновидности (лютик, ветреница, гравилат, земляника), цинарродий (шиповник), многокостянка (малина). Одночленные многосемянные апокарпии – однолистовка (живокость), боб (сем.
бобовых); односемянные – одноорешек, костянка (у некоторых розовых и др.). Ценокарпные плоды в соответствии с положением завязи могут быть верхними или нижними. Наиб. примитивным ценокарпным П. считают верх. синкарпную многолистовку (чернушка, канатник и др.). Во всех подтипах ценокарпных П. встречаются одноимённые конвергентные группы: верх. и ниж. коробочки, ягоды, костянки, но наряду с ними имеются и специализир. виды П., свойственные только одному подтипу. Среди верх. синкарпиев – гесперидий, ценобий, двукрылатка, среди нижних – яблоко, гранат, вислоплодник, жёлудь. Специализир. паракарпные плоды – стручок, тыквина. Морфологич. эволюция П. шла в значит. степени сопряжённо с эволюцией разл. групп животных, питающихся плодами. Велико экономич. значение П. – ради них возделываются многие культурные растения.

Иллюстрация

Плоды Земли, пер. с нем., М., 1979; Артюшенко З. Т., Федоров Ал. Α., Атлас по описательной морфологии высших растений. Плод, Л., 1986; Левина Р. Е., Морфология и экология плодов, Л., 1987.