Биологический словарь
ЩАВЕЛЕВОУКСУСНАЯ КИСЛОТА
ЩАВЕЛЕВОУКСУСНАЯ КИСЛОТА
НООССОСН2СООН, дикарбоновая кетокислота. Соли Щ. к. — оксалоацетаты — промежуточные продукты обмена веществ (цикла трикарбоновых к-т), связывающие превращения углеводов и аминокислот; образуются при окислении аспарагиновой к-ты и аспарагина, карбоксилировании пирувата. При переаминировании оксалоацетатов с ?-аминокислотами образуется аспарагиновая к-та, декарбоксилировании — пируват.
НООССОСН2СООН, дикарбоновая кетокислота. Соли Щ. к. — оксалоацетаты — промежуточные продукты обмена веществ (цикла трикарбоновых к-т), связывающие превращения углеводов и аминокислот; образуются при окислении аспарагиновой к-ты и аспарагина, карбоксилировании пирувата. При переаминировании оксалоацетатов с ?-аминокислотами образуется аспарагиновая к-та, декарбоксилировании — пируват.
.(Источник: «Биологический энциклопедический словарь.» Гл. ред. М. С. Гиляров; Редкол.: А. А. Бабаев, Г. Г. Винберг, Г. А. Заварзин и др. — 2-е изд., исправл. — М.: Сов. Энциклопедия, 1986.)