Психологическая энциклопедия
ЭНЗИМАТИЧЕСКАЯ ГИПОТЕЗА ФОРМИРОВАНИЯ ВКУСОВЫХ ОЩУЩЕНИЙ
Этимология.
Происходит от греч. en — в, внутри + zoon — закваска.
Категория.
Теоретический конструкт, объясняющий дифференциацию вкусовой чувствительности.
Специфика.
Объясняет возникновение того или иного вкуса тем, что вкусовые рецепторы возбуждаются из-за взаимодействия химического стимула, воспринимаемого как вкусовой, с ферментами вблизи нервных окончаний, что приводит к ионным сдвигам и генерации нервных импульсов.
Происходит от греч. en — в, внутри + zoon — закваска.
Категория.
Теоретический конструкт, объясняющий дифференциацию вкусовой чувствительности.
Специфика.
Объясняет возникновение того или иного вкуса тем, что вкусовые рецепторы возбуждаются из-за взаимодействия химического стимула, воспринимаемого как вкусовой, с ферментами вблизи нервных окончаний, что приводит к ионным сдвигам и генерации нервных импульсов.